Speisekarte

                

Antipasti / Appetizer

Gemischte Antipasti
Mixed appetizers

11,50 €

14,50 €

Burrata im Parmesannest
Grüner Spargel, Rucola, Datterino-Tomaten, Pinienkerne
Burrata, asparagus, arugula, tomatoes, pine nuts

15,50 €

Gratinierter Ziegenkäse auf Rote-Bete Carpaccio
Wallnüsse, Trüffelhonig
Gratinated goat cheese, beetroot, walnuts, truffle honey

14,50 €

San Daniele Schinken
San Daniele ham

18,00 €

Vitello Tonnato (Kalbfleisch, Thunfisch-Mayonnaise, Kapern)
Vitello Tonnato (cold veal, tuna mayonnaise, capers)

16,50 €

Carpaccio vom Fassone-Rind
Getrüffelte Cipriani Sauce, Trüffel
Fassone beef carpaccio, truffled Cipriani sauce, truffle

19,50 €

Hummer-Salat alla catalana
Cherrytomaten, Zwiebeln, Sellerie
Lobster salad alla catalana, cherry tomatoes, onions, celery

24,50 €

Thunfisch Tataki mit Sesamkruste, Sojareduktion, Wasabi, Ingwer
Tuna Tataki with sesame crust, soy reduction, wasabi, ginger

21,50 €

Vorspeisen und Salate / Starter and salad

Überbackene Aubergine, Büffelmozzaralla, Tomatensauce
Baked eggplant, buffalo mozzarella, tomato sauce

15,50 €

Edelfischsuppe, Bouillabaisse Art
Gourmet fish soup, Bouillabaisse style

16,50 €

Gebratene Jakobsmuscheln / Wildfang Garnelen Spieße,
Pflücksalat, Avocado-Mango Tartar, Mangodressing
Fried scallops / prawns skewers, avocado-mango tartar

19,50 €

Frischer Octopus & Calamari vom Grill, Salat
Octopus and calamari from the grill, salad

19,50 €

Wildkräuter Salat mit gebratenen Wildfanggarnelen,
Frische Kräuter, Honig-Senf Dressing
Wild herb salad with fried wild caught prawns,
fresh herbs, honey mustard dressing

18,50 €

Caesar Salat mit gebratener Maispoularde
Römersalat, Parmesan, Dressing
Caesar salad, roasted corn poulard,
romaine lettuce, Parmesan, dressing

18,50 €

Prinzinger Vitalsalat, Spargelspitzen, Mozzarella, Rote Bete,
Brokkoli, Avocado, Pistazienkerne, Balsamico-Dressing
Asparagus, mozzarella, beetroot, broccoli, avocado,
pistachio nuts, balsamic dressing

16,50 €

Pasta / Risotto

Tagliatelle al Pesto Genovese
Frischer Basilikum-Pesto, Pinienkerne
Tagliatelle al pesto genovese, fresh basil pesto, pine nuts

14,50 €

Ravioli, Büffelmilch-Ricotta & Spinat-Füllung
Burrata-Creme, frischer Basilico, Cherrytomaten
Ravioli, buffalo milk ricotta-spinach filling,
burrata cream, basilico, cherry tomatoes

15,50 €

Penne, Rinderfilet-Spitzen, Tomatensauce, Rucola, Pinienkerne
Penne, fillet of beef, arugula, pine nuts

18,50 €

Schwarze Tagliarini, Frutti die mare
Frische Meeresfrüchte, Hummersauce
Black Tagliarini, frutti die mare, fresh seafood, lobster sauce

19,50 €

Spaghetti di Gragnano all'Arrabiata, Wildfanggarnelen
Spaghetti die gragnano all' arrabbiata, wild caught king prawns

21,50 €

Frische Tagliarini, schwarze Trüffel
Fresh Tagliarini, black truffles

18,50 €

24,50 €

Linguine di Gragnano, Bretonischer Hummer
Hummerfond, Pernod, Dill
Linguine die Gragano, Breton lobster, lobster fond, Pernod, dill

24,50 €

Grüner Spargel-Risotto, Wildfanggarnelen, Jakobsmuscheln
Green asparagus risotto, scallops, wild caught prawns

21,50 €

Wir bieten auch ein kleines glutenfreies Pasta-Sortiment an!

Fisch / Fish

Gegrillte Fischplatte (aus Wildfang):
Steinbuttfilet, Seeteufel, Riesengarnele, frische Kräuter, Gemüse, Drilllinge
Grilled fish plate (wild caught):
Turbot fillet, monkfish, king prawns, fresh herbs, vegetables, potatoes

29,50 €

Gebratenes Steinbutt-Filet (Wildfangware) in Hummersauce
Grüner Spargel, Drillinge
Turbot fillet (wild chaught), lobster sauce, green asparagus, potatoes

30,50 €

Kabeljau-Loins alla Livornese
Frische Tomatensauce, Oliven, Kapern, Drillinge, Gemüse
Cod loins alla Lovornese, fresh tomato sauce, olives, capers, potatoes, vegetables

27,50 €

Premium Thunfisch-Steak
Eingelegte Tropea-Zwiebeln, Balsamicosauce, Kartoffel-Basilikum Püree
Premium tuna steak, Tropea onions, balsamic sauce, mashed potatoes with basil

27,50 €

Fleisch / Meat

Kalbsroulade vom Fassone-Rind
San Daniele Schinken, Mozzarella, Salbei, Kartoffel-Basilikum Püree
Veal roulade, San Daniele ham, mozzarella, sage, mashed pototes with basil

 

25,50 €

Tagliata vom Fassone-Rind
Rosmarinsauce, Rucola, Cherrytomaten, Parmesan, Rosmarinkartoffeln
Tagliata from Fassone beef
arugola, cherry tomatoes, Parmesan, rosemary potatoes

27,50 €

Büffel-Filet von der Amalfiküste
Rotweinsauce, Kartoffelgratin, Gemüse
Buffalo fillet from the Amalfi coast, red wine sauce, potato gratin, vegetables

34,50 €

Rinderfilet vom Black Angus
Hausgemachte Sauce Bérnaise, Kartoffelgratin, grüner Spargel
Fillet of beef from the Black Angus
homemade sauce bérnaise, potato gratin, green asparagus

32,50 €

Lammkarree mit frischen Kärutern
Rosmarinkartoffeln, Gemüse
Rack of lamb, fresh herbs, vegetables, rosemary potatoes

32,50 €


Dessert und Käse / Dessert and Cheese

Dreierlei Sorbet: Cassis, Mango, Zitrone
Three sorts of sorbet

 

8,50 €

Crème Brûlée
Crème Brûlée

9,50 €

Vanilleeis, frische Erdbeeeren
Vanilla ice cream, fresh strawberries

8,50 €

Amarena-Kirsche Semifreddo
Amarena cherry Semifreddo

8,50 €

Panna Cotta, Wald-Erdbeeren
Panna cotta, forest strawberries

8,50 €

Tiramisú Classico, frische Früchte
Tiramisú Classico, fresh fruits

9,50 €

Handgeschlagene Zabaglione, Vanille-Eis, frische Beeren
Zabaglione, vanilla ice cream, fresh berries

12,50 €

Tortino (lauwarmes Schokotörtchen)
Weißer Schokoladenkern, Vanilleeis
Chocolate tart (lukewarm), white chocolate filling, vanilla ice cream

12,50 €

Käsevariationen
Obst, Senfsaucen, Trüffelhonig
Variation of cheese, fruit, mustard sauces, truffle honey

13,50 €