Gemischte Antipasti á la minute zubereitet
Vitello Tonnato, Rindercarpaccio, Artischocken, Thunfisch-Bohnen-Salat, Büffelmozzarella-Tomate, Garnele-Cocktail, Überbackene Aubergine
Vitello tonnato, beef carpaccio, artichokes, tuna & bean salad, buffalo mozzarella tomato, shrimp cockteil, baked abergine

16,50 €

Burrata
Rucola, frische Tomaten, Pinienkerne, Balsamico
Burrata, arugula, fresh tomatoes, pnie nuts, balsamic vinegear

14,50 €

Gratinierter Ziegenkäse
Rote-Bete Carpaccio, Walnüsse, Johannisbeere, Thymianhonig
Gratinated goat cheese, beetroot carpacio, walnuts, thyme honey

15,50 €

San Daniele Schinken
San Daniele ham

18,50 €

Vitello Tonnato (Kalbfleisch, Thunfisch-Mayonnaise, Kapern)
Vitello Tonnato (cold veal, tuna mayonnaise, capers)

18,50 €

Tatar vom Fassone-Rind
Gebratene Steinpilze, Sauce Bernaise, schwarzer Piemont-Trüffel
Fassone beef tatar, porcini mushrooms, bernaise sauce, black truffle

24,50 €

Thunfisch Tataki mit Sesamkruste
Babyspinat, MOngo-Jus, Soja-Reduktion, Ingwer, Wasabi
Tuna Tataki, soy reduction, ginger, wasabi

22,50 €

Überbackene Aubergine
Büffelmozzarella, Tomatensauce
Baked eggplant, buffalo mozzarella, fresh tomato sauce

15,50 €

Gebratene Jakobsmuscheln & Wildfang Garnelen Spieße
Pflücksalat, Avocado-Mangotatar, Mangodressing
Fried scallops and wild-caught prawns skewers, salad, mango dressing

21,50 €

Kross gebratener Octopus vom Grill
Kürbiscreme, Balsamicocreme, Salatbouquet
Crossed rast octopus from the grill, pumpkin cream, balsamico cream, salad bouquet

19,50 €

Edelfischsuppe, Bouillabaisse Art
Gourmet fish soup, bouillabaisse style

Kürbiscremesuppe, geröstete Mandeln
Pumpkin cream soup, orasted almonds

Minestrone
Vegetable soup

Tagliatelle al Pesto Genovese
Frischer Basilikum-Pesto, Pinienkerne
Tagliatelle al pesto genovese, fresh basil pesto, pine nuts

Ravioli, Wildschwein-Füllung
Carbonara Art, gerösteter Guanciale, Salbei
Ravioli, boar stuffing, carbonara style, roasted guancilae, sage

Hausgemachte Canelloni alla Norma
Auberginen-Ricotta-Füllung, Tomatensauce, Mozzarella
Homemade canelloni alla norma,
eggplant ricotta filling, tomato sauce, mozzarella

Penne, Rinderfilet-Spitzen
Cherrytomaten, Rucola, Pinienkerne
Penne, fillet of beef, cherry tomatoes, arugula, pine nuts

Pappardelle Hirschragout
Preiselbeeren, Kürbiswürfel
Pappardelle deer stew, cranberries, pumpkin cubes

Frische Tagliarini, schwarze Winter-Trüffel
Fresh Tagliarini, black truffles

Tagliatelle mit Bretonischem Hummer
Pasta die Gragnano, Hummerfond, Pernod, Dill
Tagliatelle die Gragano, Breton lobster, lobster fond, Pernod, dill

Artischocken-Risotto, Wildfanggarnelen, Jakobsmuscheln
Artichoke risotto, scallops, wild caught prawns

Wir bieten auch ein kleines glutenfreies Pasta-Sortiment an!

Steinbutt auf Linsen-Kartoffel-Bett
Waldpilz-Essenz, Gemüse
Turbot on lentisl and potato bed, wild mushroom essence, vegetables

30,50 €

Gegrillte Fischplatte
Wolfsbarschfilet, Steinbuttfilet, Riesengarnele, frische Kräuter, Drillinge, Gemüse
Mixed fish plate, seabass fillet, turbot, king prawns, fresh herbs, potatoes, vegetables

29,50 €

Wolfsbarschfilet
Steinpilz-Risotto, Kräuter, Cognacsauce
Sea bass fillet, porcini Risotto, herbs, cognac sauce

29,50 €

Tagliata vom Premium Thunfisch-Steak
Eingelegte Tropea-Zwiebeln, Balsamicosauce, Rosmarinkartoffeln
Premium tuna steak, Tropea onions, balsamic sauce, rosemary potatoes

27,50 €

Thüringer Rehrücken
Preiselbeersauce, Kartoffelpüree, Wirsing, Rotkohl
Thuringian venison, cranberry sauce, mashed potates, red cabbage

Tagliata vom Fassone-Rind
Rucola, Cherrytomaten, Parmesan, Rosmarinkartoffeln, Balsamico
Tagliata from Fassone beef
arugola, cherry tomatoes, Parmesan, rosemary potatoes

Geschmorte Ochsenbäckchen
Rotweinsauce, Kartoffelpüree, Babymöhren, Wirsing
Braised ox cheeks, red wine sauce, mashed potatoes, baby carrots, savoy

Rinderfilet von der deutschen Färse
Gebratene Steinpilze, Rosmarinsauce, Bratkartoffeln,
Speck, Zwiebeln
Fillet of beef from the Germana heifer
fried porcini mushrooms, rosemary sauce, fried potatoes, bacon, onions

Lammkarree in Pistazien-Kruste
Amarone-Sauce, Gemüse, Bratkartoffeln, Speck Zwiebeln
Rack of lamb in pistachio crust
red wine sauce, vegetables, fried potates, bacon, onions

32,50 €

Dreierlei Sorbet: Cassis, Mango, Zitrone
Three sorts of sorbet

Crème Brûlée
Crème Brûlée

Kastanien-Vanille Semifreddo
Schokoladensauce, Früchte
Chestnuts and vanilla Semifreddo

Panna Cotta, Wald-Erdbeeren
Panna cotta, forest strawberries

Tiramisú Classico, frische Früchte
Tiramisú Classico, fresh fruits

Handgeschlagene Zabaglione, ab 2 Personen
Vanille-Eis, frische Beeren
Zabaglione, vanilla ice cream, fresh berries

Tortino al cioccolato
Llauwarmes Schokotörtchen, Vanilleeis
Chocolate tart (lukewarm), vanilla ice cream

Käsevariationen
Obst, Senfsaucen, Trüffelhonig
Variation of cheese, fruit, mustard sauces, truffle honey